中国的现代厨房历史可以从厨房核心变化开始，首先不得不说说准现代的厨房。
        无烟灶台主要将排风扇和厨房的窗户结合起来，拼接上放灶具的台面。
        由于无烟灶台安装是用5块水泥板固定在墙体上，伸出墙体几十厘米长，这在一定程度上破坏了房屋整体结构，承重墙承受力也受到破坏。同时，因为这些水泥板质量大多没有经过安全鉴定，这也带来了很大安全隐患。不过它为中国现代厨房奠定了一定的基础。 　　
   中国的现代厨房最核心的要属油烟机了，也是从现代厨房开始才正式的有吸油烟机。现代厨房的表现最为明显的是配套橱柜的出现。它和油烟机一起构成了现代厨房。